Чай Лапсанг Сушонг

Лапсанг Сушонг – это знаменитый китайский красный чай, который также известен под названием «копчёный чай». Его название переводится как «маленький жёлтый лист», но несмотря на это, он относится к категории красных чаёв, так как в Китае классификация происходит по степени ферментации листа. Лапсанг Сушонг производится в провинции Фуцзянь, где листья чая подвергаются особой обработке. После сбора их подвяливают, затем скручивают и оставляют для медленной ферментации. Особенность этого чая заключается в том, что после первичной обработки его сушат над дымом сосновых дров. Именно этот процесс придаёт чаю характерный копчёный аромат и вкус. Вкус Лапсанг Сушонга насыщенный, глубокий, с выраженными нотами дыма, древесины и смолистых оттенков. Аромат чая может напоминать запах костра, древесной коры или даже табака. Это делает его уникальным среди других сортов чая. Как и любой другой качественный чай, Лапсанг Сушонг богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Он обладает тонизирующим эффектом благодаря содержанию кофеина, а также способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунитета. Для приготовления Лапсанг Сушонга рекомендуется использовать воду температурой около 90–95°C. Чай заливают горячей водой и настаивают от 3 до 5 минут. Оптимальная дозировка – одна чайная ложка на чашку воды. Этот чай хорошо подходит для многократного заваривания, при этом каждый раз раскрывая новые оттенки вкуса и аромата. Лапсанг Сушонг идеально подходит для утреннего чаепития, когда требуется заряд бодрости и энергии. Также он прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами, так как его яркий вкус способен оттенить и дополнить гастрономические нюансы этих продуктов. Этот чай станет отличным выбором для тех, кто ценит необычные вкусы и ароматы, а также для любителей экспериментов с различными сортами чая.
Обращаем ваше внимание на то, что цвет и форма баночки может не совпадать с представленным на фото.